◎この商品は 北海道地区限定＜配送専用＞です

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北海道地区限定で、ご予約を承ります！
※美味しい状態で
すぐにお召し上がりいただきたいので、
北海道地区以外の方は申し訳ございませんが、
ご注文いただけません。
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イタリアン✖️創作中華のおせちが今年も完成！

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【果皮と餡】×【teatro di massa】×【&PAN】の
ジャンルを越えたシェフたちが集結して仕立てる
年に1度のお楽しみ
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北海道の食材を中心に、イタリアンや中華の特別な技術で
お正月には欠かせない伝統的な和食の素材まで、
バリエーション豊富な品目をご用意いたしました。

各ジャンルのシェフが創造するおせちは、
他店にはない驚きといつまでも飽きのこない味わいで
お酒やワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。

■：参加シェフ：■＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
　・teatro di massa：玉崎静流シェフ
　・果皮と餡：鈴木和廣シェフ
　・&PAN：森田祐二シェフ、小澤唯治シェフ
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★【壱の重】
1:焼き筍とわさび風味の落葉きのこ
2:イワシの香草パン粉焼き　はちみつオレンジ
3:豚タンとセロリの大葉ジェノベーゼ
4:黄金にしん　トマトと若桃
5:北海道産牛肉のローストビーフ 　土佐酢ジュレ
6:真鱈と数の子の 燻製バカラマンテカート
7:焼き湯葉と フォンドゥータ　キャビア添え
8:ハモのジェラティーナ　梅とエノキのソース
9:金時人参のムースと燻製砂肝

★【弍の重】
1:紅白錦巻き・そら豆のあま煮
2:炙りサワラとみかんなます
3:子持ちイカと山くらげ・クラゲの菊花和え
4:穴子のインヴォルティーニ　アラビアータソース
5:合鴨のパストラミ・イチジクの赤ワイン煮
6:黒豆煮バニラ風味
7:ムール貝と枝豆・古代小麦のサラダ　サフラン風味
8:ドライフルーツ入り羊羹　グラッパ風味
9:エゾ鮑といくら　ゆり根のピュレ　

■【予約注文時のご注意】

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◎ご予約受付期間：2024年12月21日（土）まで
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　別途はかかりません。
※12/23以降のキャンセルはお受けできません。
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◎目安：2〜3人前
◎箱のサイズ：210×210×135
◎アレルギー：
小麦、卵、乳、えび、かに、あわび、いか、
いくら、オレンジ、牛肉、鮭、大豆、鶏肉、豚肉、
まつたけ、もも、りんご、ゼラチン、アーモンド
◎消費期限：2025年1月1日
◎発送日：2024年12月30日
◎お届け日：2024年12月31日
◎配送状態：冷蔵
◎商品温度：5℃以下