★配送専用★北海道内限定:特製三段重おせち 2023【果皮と餡×teatro di massa×&PAN】

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¥32,244

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北海道地区限定で、ご予約を承ります!

※美味しい状態ですぐにお召し上がりいただきたいので、
北海道地区以外の方は申し訳ございませんが、ご注文いただけません。
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イタリアン✖️創作中華のおせちが今年も完成!

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【果皮と餡】×【teatro di massa】×【&PAN】の
ジャンルを越えたシェフたちが集結して仕立てる、年に1度のお楽しみ
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北海道の食材を中心に、イタリアンや中華の特別な技術で
お正月には欠かせない伝統的な和食の素材まで、
バリエーション豊富な品目をご用意いたしました。

各ジャンルのシェフが一段に集中して創造したおせちは、
他店にはない驚きといつまでも飽きのこない味わいで
お酒やワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。

■:参加シェフ:■+++++++++++++++++++
  ・teatro di massa:新田 裕也シェフ
  ・餃子とワイン 果皮と餡:高橋 伸斗シェフ/鈴木 和廣シェフ
  ・&PAN MARKET and BAKERY:森田 祐二シェフ/小澤唯治シェフ
++++++++++++++++++++++++++++

★【壱の重】=teatro di massa=
 ①北海シマ海老とオリーブの柑橘マリネ
 ②ズワイ蟹ときのこのグラティナ―ト
 ③豚タンとごぼうのジェノベーゼ
 ④十勝ハーブ牛のローストビーフ
 ⑤マグロ昆布と白菜のマリアージュ
 ⑥知床鶏と赤玉ねぎのカルピオーネ
 ⑦数の子 トリュフ風味のフォンドゥータ
 ⑧道産豚のインカセッタ ビーツのマリネ

★【弍の重】=果皮と餡=
 ①スモーク帆立とバジルのミルフィーユ
 ②鶏白レバーの佃煮風
 ③道産ウニと昆布締め海老の蒸し春巻き
 ④鯖とリンゴのリエット
 ⑤蟹の菊花寄せ キャビア添え
 ⑥スパイスを効かせた金柑のコンポート 求肥包み
 ⑦エゾ鮑の青のり酒盗蒸し
 ⑧ハスカップ香る角煮 ゆり根のピューレ 
 ⑨ニシンのマスタード和え・ドライトマトの赤ワイン煮

★【参の重】=&PAN=
 ①焼き筍の生ハム巻き
 ②田作り レモンとバジリコの地中海風
 ③根菜のカポナータ 煮しめ風
 ④伊達巻き 柚子の香り
 ⑤黒豆のオレンジ煮
 ⑥帆立貝と京人参・根セロリのなます
 ⑦タコと青梅・ドライトマトのアグロドルチェ
 ⑧牛肉の八幡巻きと2色蓮根のモスタルダ
 ⑨ドライフルーツ入り羊羹 グラッパ風味

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■【予約注文時のご注意】
こちらの商品は、配送をご希望の方の予約注文ページです。

◎ご予約受付期間:2022年12月22日(木)まで
   ※ご注文数によって、早めに受付終了となる場合がございます

◎発送/到着日について
 12月31日(土)午前着指定でご配送させていただきます。
 ・発送日:2022年12月30日(金)
 ・到着日:2022年12月31日(土)午前着指定

※配送時の時間指定はできませんのでご了承ください。
※交通状況の影響により、配送に遅れが生じる場合がございます。
 配送に関するお問い合わせにはご対応しかねますので、運送会社へお問い合わせください
※デリバリーでの発送は対応できませんので、予めご了承ください。
※他商品との同時購入はできませんのでご注意ください。
※システム上、送料表記が出てきますが送料は代金に含まれておりますので
 別途はかかりません。
※12/23以降のキャンセルはお受けできません。
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◎目安:4人前
◎箱のサイズ:210×210×180
◎アレルギー:卵、小麦、乳、えび、かに
       鮑・オレンジ・牛肉・鯖・大豆
       鶏肉・豚肉・やまいも・りんご
       ゼラチン・ごま・アーモンド
◎消費期限:2023年1月1日
◎お引き渡し日:2022年12月31日
◎状態:冷蔵
◎商品温度:5℃以下
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